オーロラの空の下

南極の昭和基地から送られてくる
ブルーモーメント分析のための映像。
とはいっても夕暮れだけ撮影するのではなく
ほぼ24時間、地平線を撮影したデータが送られてきます。
分析していると中にはすごい風雪のブリザードや
ほぼ夜がない白夜の映像も写っていて驚かされます。
しかし南極の冬、つまり日本における初夏の映像は
午後3時になれば日が暮れて夜になっているのです。
そんな映像をじっと見つめていると
面白い映像が何度かあらわれてきました。
それがこの写真。
すこし明るさを調整してPCで見やすいよう加工していますが
画面中央から左にかけて緑のカーテンが見えます。
期待していたオーロラです。
よく調べると夜になるとオーロラは頻繁に現れていました。
こんな映像を待っていました。
ペンギンや研究所のみなさんは
こんな美しい空を見上げているようです。
さて分析の結果は今度の日曜日に国立極地研究所で、
チームの3年生により南極昭和基地と
衛星中継して国立極地研究所で報告されます。

機能性甘味料

チームが考案した機能性アップルペースト。
みなさんならどのような使い方をしますか。
まずチームが考案したのは飲み物への利用。
角砂糖のかわりに機能性ペーストはいかがでしょうか。
砂糖を入れているのでまるでジャムのようです。
ロシアンティーのようにペースと入れると
甘酸っぱくて甘く美味しくいただけます。
ポリフェノールの多い飲み物は何といってもコーヒーですが
ペーストを入れることで紅茶ながらコーヒー以上の
ポリフェノールを摂取できることになります。
コーヒーに入れたらもう向かうところ敵なしです。
さらに元は摘果りんごのため酸度が0.6％もあります。
これはりんごのふじの2倍、紅玉に匹敵します。
りんごはそもそも肉と愛称が良いことが知られています。
したがって肉料理に添えていただくことで
油が気になる肉料理でも
甘酸っぱくさっぱりいただけるのでお勧めです。
利点は料理やお好みに応じて味付けして使えるところ。
どんな料理でも機能性をアップする万能調味料になりました。