冬が来る前に・・・。

生徒たちが自由に栽培している畑です。
エダマメ、トウモロコシなど収穫が終わった畑は
緑も少なく、なんだか寂しくなりました。
冬が早い北国では、露地で栽培できるのもあと１ケ月です。
そこで彼らは冬が来る前に、ホウレンソウやミズナなど
最後の葉菜類を先週播種しました！
またカボチャなども順調に育っています。
来月、もう一度収穫を楽しむと冬はもうすぐそこです。

収穫できるかホウレンソウ！！

３年生の生徒がホウレンソウの播種をしたのが先週。
やっと発芽してきました。これから寒くなる一方、
果たして収穫できるまで育つでしょうか！
とはいってもホウレンソウは寒さに強いので
なんとかなると考えているようです。
保温の不織布などをかければ良いのかもしれませんね。
今年最後の栽培ということは、３年生にとっては
高校最後の栽培にもなります。頑張って欲しいものです！

「十五夜」という名の食用菊！

菊を食べる習慣は各地にあるようですが、
青森県では名農のある南部町など三八地方が中心です。
ここでは味・香りとも優れた「阿房宮」とう品種が主流ですが
しかし開花時期が10月下旬から11月上旬のため
霜害を受ける可能性があります。そこで品種改良が行われ
「十五夜」「八戸二号」などの早生種が開発されました。
何十年も前の話です。
今、実験室で咲き始めているのが「十五夜」です！
これから地域の畑が黄色に色づいていきます。

南部せんべいアイス！？

面白いアイスクリームを発見しました！！
「南部せんべいアイス」です。昔から南部藩では
せんべいといえば小麦で作るものでした。当然、ヤマセで
米が思うようにとれなかったためです。それが「南部せんべい」！
よく見ると作った会社は大野町。お隣の岩手県です。
今だからこそ異なる県ですが昔は同じ南部藩。
同じ雑穀・粉物の食文化が発展したところです。
アイスクリームを２枚の南部せんべいではさんだものですが
この地域には赤飯を南部せんべいではさんだ食べ物もあります。
携帯に便利なことから農作業の休憩時に昔は食べたようです。
素朴な味がいいですね。

クリスマスローズのお目覚め！

夏の暑さに耐えていたクリスマスローズの幼苗を
草花チームが先日植え替えたところ、ぐんぐん新葉を伸ばしてきました！
朝夕が涼しくなったこと、日中も23℃ぐらいまでしか
気温があがらなくなったのも良かったのでしょう。
夏、関東よりは暑くならず、
冬、雪が少なく寒冷なこの地域は、
クリスマスローズの栽培に適しているといいます。
栽培も簡単なのでどんどん増やしてみたいものです！