☆都勻(といん) 金芽紅茶
中国:貴州省 都勻市 斗蓬山
紅茶
製茶:2018.4
美味し過ぎます笑
香は、
糖蜜、水飴、甘露飴、ザラメ等の瑞々しさのある甘い豊かな香、炒った枝のわずかな香も
味は、
程よく滑らかな口当たりとエキス、柔らかい甘味の直後に糖蜜、水飴、甘露飴などの甘い風味が豊かに広がる(糖蜜を程よく溶かして飲んでいるよう)
甘い風味がプラスされてより豊かな甘味を感じます
後味は、
糖蜜、甘露飴の蜜っぽい甘い風味が非常に長く残り、キメの細かい中位よりやや弱目の渋味が心地よく残ります
＊ミルクティーにしても美味しい(勿体無い…)ですが、元々の糖蜜の香りがミルクを下支えする形になります
レモンピールで香りと味が締まります
