笑顔浴

優しい時間

夢で笑顔に

2008年12月23日 | Weblog
夢とは、
一筋の光となって
迷った時に道を照らしてくれる
月明かりのようなもの。

逆境に立った時に
自分を励まし、愉しませ
行動するエネルギーを与えてくれるもの。

夢を描いている時は
自然に微笑みがこぼれ
夢を語っている時は
目が輝き、力がみなぎってる

どんな時も
夢だけは、絶対に手放しちゃいけない

もしもあなたが
自分の夢で楽しくなれないなら
夢の描き方を一緒に考えてあげましょう!

だから
「夢は、ありません」と言わないで。



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カステラ

2008年12月23日 | Weblog
お里帰りのお土産にと
寛永元年に創業した福砂屋の
長崎カステラをいただきました。
さっそく二人でお茶をいれて・・
ああ美味しい(嬉しい~)

長崎カステラは、
底にザラメが入っているのが特徴で
カステラのもったり
しっとりした仕上がりは、
卵の泡立てにかかっているとか。
昔の職人さんたちは
ポルトガルの先生から
どんな道具を教えてもらったのでしょう?

松山の菓子職人さんは
カステラの生地を薄く焼いて
中にあんこを入れ
巻きずしのようにくるりと巻いて
「タルト」を作りました。

お菓子の甘い香りと味
形の美しさや愉しいおしゃべりで
しばしば、私たちは、
苦しい出来事を忘れてしまいます。

菓子職人さんは
笑顔を引き出すベテランだな。

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