1729年に創業したというルイナール。
写真はそのルイナールのシャンパンです。（観音開き、箱からして違います・・(^_^;）
ルイナールは、伝統製法とシャルドネ種にこだわり、８kmにもわたる地下のクレイエル（＝古代の石灰岩石切り場）でゆっくりと熟成させています。
このセラーは、フランス国家の歴史的建造物に指定されている唯一のクレイエルです。
その深さと石灰岩の性質が、一定した低い気温とシャンパンにとって最適な湿度をキープし、高品質な泡を生み出しています。
と言うことらしいのですが、自分ではもちろん購入などできませんので、当然ながらいただき物。
大きなイベントでも無いと到底開けられません。
さし当たっては来年の正月あたりかな。
そのままワインセラー直行です。
