山形産、サクランボ

サクランボといえば山形というくらい有名ですが、この時期の果物の王様はやはりサクランボですね。
今年も沢山頂きました。
ありがとうございます。
甘みだけではなく、ほんのりと酸っぱさがあるのが絶妙で、何となく若い時のほろ苦さを思い出させるような果物です。
「黄色いサクランボ」からくるイメージが強いからかな。笑

サクランボといえば佐藤錦ですが、最近は更に品種改良が進んでいるようです。
最後の写真は錦秀という品種だそうで、実がしっかりしていて食感がパリッとしています。
甘みは佐藤錦よりも十分にあって、ほんのわずかですが苦みもあるようにも感じます。
苦みというと悪いイメージになりそうですが、それが隠し味のような感じかな。
いずれにしてもひじょうに美味しい。
幸せです。
ありがとうございました。

＜山形産サクランボ　佐藤錦＞






＜新品種の錦秀＞


＜新品種の錦秀＞