竹の子が^_^届いた

日曜日は、🌺母の日でした。

私には既に祝う母もおらず、また母として味わうことのない日なのですが‥‥

今年はほのぼの嬉しかった。

甥夫婦が、実家と私達三姉妹に、それぞれ大きな竹の子を送ってくれた。

多分土曜日、彼女の実家で父親と共に張り上げ、米糠も用意して送ってくれた。

日曜日午前配達だったけれど夜受け取りに変更してもらう。

大きいな竹の子が届いた。

鍋が問題ね〜

我が家で26センチが最大の鍋。一回り小さい鍋と二つ並べようか〜。と思いつつ、竹の子の頭をカットして調整する

煮こぼすうちに皮が剥がれ、鍋一つにおさまった。

　

じっくりと下茹で済んだ後には、使い道❗️にそれぞれ切り分ける。

保存用には冷凍保存。姉さんの勧める方法でしてみよう。

もう夜は遅いので、調理は薄味に鍋に用意して、穂先部分は取り敢えず水と共に瓶詰めにして、竹の子ご飯にしようか。

昨日はゆっくりとワカメと煮付けた。

そして今日のケパさんのお弁当の一品に入りました。

一昨年、月足らずの７ヶ月目で生まれた初子を、愛しみ子育て中の甥夫婦が送ってくれた竹の子は、とても嬉しい。

LINEにもらったこの一枚。

健やかに育ってるね。

爽やかな南信濃の自然の中で、子育てする甥たちを祈らずにはいられない。

主の恵みがどれほどに大きな愛か分かる日がやってくる。

と祈り続け見守りたい。

ドルカス