タルトの台 パートプリゼをしっかり覚えて！

タルトの台　パートプリゼをしっかり覚えて！


強力粉と薄力粉とバターは同じ
卵一つに塩少しと水も少し
それを混ぜ込んで、練らないでたたみます。



　　



ラップに包んでしばらく冷蔵庫へ



１０月からは生徒さんも増えて、男性も２人になりました。



ラ・フランスは無くてフレッシュな洋梨で作りました。
上に塗ったのはコンポートの汁を煮詰めてソースにしたものです。



これはバナナのタルト　中身が変わるだけで作り方は同じですよ。
難しくないのよね、慣れましょう。



カスタードの上に綺麗に切りそろえたバナナを皆で並べて行きます。






一人分のタルトもいつもぱりっとして美味しいですね。


次回はレモンパイです。甘酸っぱくて大好きなパイです。