親子ケーキ教室 イチゴのショートケーキを作りました

後期最後のケーキはやはり
スポンジケーキにたっぷりの生クリームに
イチゴとトッピングの楽しさですよね
でも，卵の泡立てはお姉様達の出番でした




電動の泡立て器も最後は手ですると泡立ち具合が違います
がんばれ！！

さあーて丸いケーキに生クリームをのせて行くのだけれど
これがなかなか巧く乗らなくて
またお姉様たちに助けてもらいます
お母様達はそういう子供の写真取りに夢中です








ほら、ひとつひとつが自分の手作りの作品です




これはお姉様たちの力作です



最後は後期最後の生徒サン達の写真です


お母様もご一緒に
楽しかったですね

寒くなったら クルミのタルト

出来上がるまで３工程はかかるけれど
焼き上がったケーキはさっくさっくですばらしく美味しく
忘れられない味です

まず，バターたっぷりのタルトを作り、冷蔵庫で冷しておいて
次はクルミを選別して，飾りようと飴煮をするのとわけて
両方ともにゆっくりローストします

アーモンドクリームを作ってこれも冷しておき
クルミを飴煮してこれも冷しておいて

いよいよタルトを型にしいて
クルミを入れ，アーモンドクリームを敷き詰め
飾りのクルミをのせて
３０分ほど焼いて、自家製のアップリコットジャムを塗りました




すぐに食べられるように，小さく焼いて
教室では、いつも熱々のタルトを食べています
ものすごく美味しいので病み付きになります





すぐ写真を撮るのを忘れて、カットしてから慌てて写真を撮りました




ケーキをカットして中を見ると、アーモンドクリームがいっぱい詰まっているのが分かりますね
これはお持ち帰りしました