お土産の丸い形

この形に焼きました

パイナップルのタタンケーキ

友達に待望のお孫さんができたと聞いて
翌日、
早速お祝いにケーキを作りました

タターンケーキはカラメルを作って焼くので

香ばしく見た目も美味しそうだし
なんと言っても，
そう材料を選ばないので
簡単にできるのが
やはり家庭のケーキだと思います


親子ケーキ教室でも簡単に
できましたよ

レシピをのせておきます
美味く作って下さいね

これはケーキの定番と考えています


１８０℃のオーブンで先にバターを温め
ブラウンシュガーを入れ１０分でカラメル状態にします
水気を切ったパイナップルを並べ
穴の中にクルミを入れて，全体にラム酒をふります

柔らかくしたバターにグラニュー糖を混ぜ
卵黄を一つずつ加え，
サワークリーム、レモン皮，バニラオイルと入れて行きます
粉類とジュースを交互に加え
そのつどよく混ぜます

パイナップルを並べた，その上に生地を入れて行きます
１８０℃で４０～５０分焼きます
表面に仕上げようのラム酒をふります

型に直接バターとブラウンシュガーを入れて，
オーブンで焼きながら
焦がすと，きれいなカラメルができます
オーブンによって焼き具合が違うので，見ながらしてね
パインは中央に丸いのを置いて，残りは型に合わせてカットして
ぴっちり並ぶように
また、焼き上がったら，すぐに型から外して，カラメルは冷めると
固まります

brezelの形は難しいの

岡崎さんはハンガリー経由でウイーンに卒業旅行に行かれたそうです
それでドイツのパンの形のbrezelはすぐにわかりました
小さく丸めたパンの一つを、伸ばしてその両端を持って
揺らしながら伸ばして行って、丸めて形にします

少し休めてから卵を塗って，キャラウエイと岩塩をふって
２００℃のオーブンで１６分ぐらいで焼き上がります
もっと短くてもよかったかなあ

立ち食い現場

二人でおいしかったね

フライパンでナンを焼いて立ち食い

ホームベーカリーの食パンのレシピで焼きました
砂糖は三温糖にして、水を牛乳にし
ヨーグルト　大さじ１を足して，少し柔らかめにできます

２次発酵もしないですむ、このナンの作り方が好きです
ちょっと話しているうちに，少し焦がしました
でも、シンプルなナンは塩とキャラウエイで
美味しかったです
二人で立ち食い、最高です