イルグラードでアラビアータです。

イルグラードの過去記事

 雨も上がり蒸し暑いです。イルグラードの前を通ると満席の看板が出ていないので入店です。席は埋まって、カウンター席のみ空いています。料理は一番最後なので、のんびり待ちます。


・こだわり農家さんの野菜のロースト
・アラビアータ スパゲッティ
・コーヒー


・こだわり農家さんの野菜のロースト

久々に食べます。こだわり野菜を焼いてアンチョビの塩気で、もぐもぐ食べると、美味しいですね。

・アラビアータ スパゲッティ

最近は辛いものは苦手になっているのですが、暑い日には、ピリ辛トマトソースです。頬張ってもぐもぐ食べます。カラブリアの唐辛子が強力な辛味と旨味を出しているので、気管に入らないように、品良くワイルドにいただきます。パスタの食感がいつもと違います。テフロンダイスの滑らかでツルッとして奥歯で潰すと芯が残るか残らないかのアルデンテの茹で上げです。うまいですね。今回のパスタはモンテヴェッロだそうです。calmaや一時期TAMAZAWAでも使われていました。メイプルシティのツルツルパスタと言えばわかりやすいかも。クオリティの高いパスタです。

・コーヒー

メハリの深煎りコーヒーです。

・こだわり農家さんの野菜のロースト	940円
・アラビアータ スパゲッティ	1540円
・コーヒー	350円
計(税込み)  257円	2830円

 

広島県広島市南区京橋町８−３−2F 


イルグラードの過去記事

７月のお庭。

７月のお庭です。そこら中にマイクロトマトがなっています。何故こんなところにってぐらいグチャグチャに生えています。


・シシリアンルージュ

シシリアのトマトです。今年分のトマトソースをたくさん作ります。

・マイクロトマト

玉の大きなマイクロトマトです。バジルも生えています。なんでこんなところに生えているのでしょう。

・マイクロトマト

昨年の実が落ちて雨に流され、たくさん生えています。

・マイクロトマト

畑の中に落ちた昨年の実から発芽しています。

・ミョウガとバジルとマイクロトマト

何故こんなところにマイクロトマトがなっているのでしょう。不思議です。

・フェンネルとバジルとローズマリー

ぐちゃぐちゃに色んなハーブが生えています。

・ローズマリーとバジル

昨年のバジルの種からそこら中にバジルがなっています。水が大好きなバジルと水が嫌いなローズマリーが同じところに生えているのはよくありません。

・タイムと大葉とバジル

痩せたバジルと元気なタイムと大葉です。

・バジル

昨年のバジルを抜いて紐で縛ってゴミに出しました。その時に落ちた種です。畑ではないので栄養がないはずですが、草は生命力があります。フェンネルも見えます。毎朝100本ずつ間引いていますが、凄まじい数です。

・バジル

ここも畑ではないのですが、そこそこ育っています。

・レフォール

虫に食われた穴がたくさんあります。秋に収穫予定

・チャイブ

アサツキ代わりに使います。凄い勢いで増えています。

・フレンチタラゴン

夏場に弱りますが、どうなるか。フレンチソースに使います。