エキニシのブルッティです。シンプルで個性があって、超ウマ ペスト アッラ ジェノヴェーゼをいただきます。パスタ喰いの私には外せないお店です。今日のエキニシは人通りが少なく、どこも空いています。火曜が狙い目ですね。
・ジムビーム ロック
・前菜盛り合わせ
・ペスト アッラ ジェノヴェーゼ
・ジムビーム ロック
・前菜盛り合わせ
シンプルで美味しいのですが、唐揚げ喰いたい、肉喰いたいとはならず、一つ一つの野菜に説得力があります。味わっていただくと、納得と満足感があります。ナスのオレガノマリネ、キャベツと粒マスタード、トマトのブルスケッタ、ほうれん草とパンチェッタのフリタータ、じゃがいものロースト、生ハムです。普通なんですけど美味しいです。
・ペスト アッラ ジェノヴェーゼ
ここのパスタは何度食べても美味しいです。パスタは手打ちでメニューによって太さを変えますので 、時間がかかります。カウンターに女性2人、2階のテーブル席に何人かいるようで、待ちですね。今日はパルミジャーノがいつもより少ないですが、荒いペーストにしたバジルの風味が爽やかで清々しくて美味しく感じます。茹で汁のお塩も1%もないのに、美味しいですね。人のやることですから、失敗やバラツキがありますが、どう転んでも美味しいです。今日のタンパク質は生ハム1枚とパルミジャーノだけですが、充実感があり満足です。
| ・ジムビーム ロック | 550円 |
| ・前菜盛り合わせ | 900円 |
| ・ペスト アッラ ジェノヴェーゼ | 1380円 |
| 計(税込み) | 2590円 |
広島県広島市南区大須賀町１２−９
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