成ルの火炎放射

最近、グルメ仲間のＫＮちゃんと行動する事が多くなっています☆
彼は、とにかく美味しいお店えお知っていまして、刺身といえば門前仲町の「富水」、ホルモン焼きのコースなら青山の「はがくれ」☆
つい先日は、大久保の「東海魚市場」で韓国料理を堪能してきました☆
初めて出会ってから約２０年ですが、お互い要所要所で助け合ってきています☆
もちろん美味しいお店の紹介も、、、☆

そして、今回一緒に入ったお店は、『成ル』☆
渋谷警察署の向かい側にある、渋谷川のほとりのレンガ色のビル２階にあります☆
こちらのお店、言わずと知れた「エイジアキッチン」の最初のお店です☆
こちらの会社では他に、渋谷円山町の『巌』、三軒茶屋の『三茶氣』＆『三汁伍番』がありますが、どこのお店も個性豊かであり、そして料理が本当に美味い！☆
私は、いつしかこちらの会社のお店の大ファンになってしまいました☆

こちらの統括総店長の大ちゃんに会いに来たようなものですが、実は最初『巌』で会える手筈だったのですが、お店の都合でこちら『成ル』に変更になったのです☆
ところが、『成ル』は店長がコウちゃんに代わり、料理のレパートリーが幅広くなったんです☆
元々彼は『巌』で腕を振るっていたのですが、やはり高度な腕ですから必然的に『成ル』の店長になったのでしょう☆
本当に美味しい物製造機と言っても過言ではないでしょう☆

ＫＮちゃんとテーブル席に着座☆
すぐさま大ちゃんが、「お飲み物は？」☆
「まずは瓶ビール！」☆
相変わらずの瓶ビール好きです☆

大ちゃんは続いて、「グルメッチーさん、無菌ぶたの美味しい料理がありますよ」☆
「じゃあ、それちょうだい！」☆
私は大ちゃんの勧める料理で断ったことは一度もありません☆
今回も当然いただく事にしました☆

炒めた野菜の上にばら肉を並べた物ですが、テーブルに着くとスタッフがガスバーナーを持って現れます☆
どうなるのか、固唾を呑んで見守っていると、、、☆
なんと、料理の豚肉に焼きを入れ始めたのです☆
間近で見る炎は、物凄い勢いと轟音☆
まるでゴジラが火炎放射しているようです☆

しばらくすると、無菌ぶたから出てくるのでしょうか、香ばしいいい香りが漂ってきます☆
「これはいいね～、佐藤の麦に相性バッチリだよ」☆
瓶ビールから焼酎にいっていた私たちは、香ばしい料理には香ばしい麦焼酎を併せます☆
佐藤の麦は麦焼酎の中でも格段の香ばしさがありますから、とても美味しくいただけます☆

次は百年の孤独のロック☆
これも麦焼酎ですが、アルコール度数が４２度とかなり高いので、刺身のようなさっぱりとした物がいいですね☆
私たちは真鯵とトロサーモンをつまみながら麦のいい風味を味わいます☆

話も弾んできたところで、芋焼酎、黒糖焼酎へと次々進み、一回りしたところで再度麦へ☆
ここで、私の大好きな麦焼酎、中々へいきます☆
百年の孤独と兄弟のこの焼酎、とにかく料理やつまみ、何にでも合う焼酎ですので、エイジアキッチンのお店にはすべて置いてもらっています☆

お店に入ったのが、１７時半☆
気が付けば、時計は２３時、、、☆
とにかく私たちは話が尽きない間柄☆
放っておいたら２～３日は話し続けられるのでは？？　と、本気で考えたりして、、、☆
しかし、お店の営業もそろそろ終わり☆
支度をしなければなりません☆

今日を振り返って、とても楽しい時間が過ごせました☆
二人の気分を代弁してくれた料理の写真を載せて、今宵は静かに消えます、、、☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハハハ～って感じ！

『成ル』
渋谷区渋谷3-20-18 天安館ビル2F
03-3406-7337
営業時間 17:30～24:00(L.O.23:30)
定休日 無休