最後のタケノコ

たかんな・・・タケノコの別称である。
まだタケノコが頭を出していない頃、詠んだ俳句の一つ。






　　ほども無くたかんなの季になりにけり　　野人






春の目覚めを待つ頃の句である。
竹の季節は鋭く、爽やかである。

過日、タケノコを掘って来たとお話をした。
かなり頑張って掘ったので、ここまでタケノコを堪能したのであった。

けれど、とうとう食い尽くしてしまった。
最後のタケノコ料理は「タケノコ・スパゲッティ」である。



これである。
この一皿にGABANのパセリを振りかける。



誠に結構である。
タケノコのえぐ味が際立ってくるのである。

今年はタケノコの季節が終わってしまった。
これからは、初夏の涼しげな饅頭である。

葛桜のもっちりした食感。
水羊羹の涼味。




　　葛桜あわあわ食める甘味かな　　野人




和菓子の季節である。
春の練切の和菓子は芸術的でさえある。
夏の和菓子は、葛や寒天の素材を生かすのである。

水のようにサラサラとした味わいが待ち遠しい。





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　　　　　　荒　野人