ブリを１本仕留める！！

　２月１８日、横浜中央市場：市場日記。

　冬の魚が並んでいる中、快適なブリの姿が目にとまる。
　何が快適かって？　そう、魚の鮮度感・顔つき（魚相？）
　それに値ごろ感。ピッタリ嵌ってブリ１本仕留める。

　小振りと言ってもブリはブリ、９．３ｋｇの巨体。
　これを２人家族で、かブリつこうとというのだから、やや乱暴。

　持ち帰り、早速記念写真。

　　　　　

　まん丸目玉が透き通って、それこそカワイイ。

　　　　　

　さて、この巨体がわが家の小さなまな板・出刃で下ろせるだろうか。
　もちろん、初めての試みだ。

　　　　　

　なんとか、半身を下ろす。２本に節取りする。
　腹身は照焼きか。背は刺身にしよう。

　折角だから、少しばかり進物お裾分けして、
　残りの半身は、明日の仕事にしよう。

　今年の冬は不漁続きで、わが魚っ食いの食卓も、貧食を囲っていたが
　その反動がブリを買い込む衝動となったか。

　今日から一週間、いや二週間、このブリ君を如何にして胃袋に納めるか
　”魚っ食いの食卓”などで紹介したい。

　初日はカマの照焼きから。