干し柿

今年も母ちゃん特製の干し柿が送られてきました。
うまいんだ、これが。
岐阜は柿の産地。
これをいっこいっこむいて、二個ペアで糸に結んで、物干し竿に吊るします。
すると乾いた風にみがかれておいしく甘くなるという、先人の知恵。
今年も慎んでいただきましょう。
豊かだなー、日本。

東京都練馬区・陶芸教室／森魚工房 in 大泉学園
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