大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

石鯛と梵

2023年07月19日 | 日記

東京リベンジャーズを読んだことはないのですが

ラベルが可愛かったので買ってしまいました=͟͟͞͞( ✌°౪° ✌)=͟͟͞͞( ✌°౪° ✌)=͟͟͞͞( ✌°౪° ✌)

     梵×東京卍リベンジャーズ

梵・さかほまれ 磨き五割 50% 瓦木千咒

 

「さかほまれ」を、自社にて精米歩合50%まで磨いて
究極の純米大吟醸酒を造り出しました。
 
芳醇でさわやかな果物のような香りが立ち上がり
口に含むと美味しいぶどうのような香りが広がります。

【さかほまれ】
母親が「山田錦」、父親が「越の雫」の酒造好適米 新品種「さかほまれ」。
福井県農業試験場と福井県酒造組合が8年以上の歳月を掛けて開発した
福井県独自の新酒造好適米です。
 

ちょっとお高めのお酒ですがよかったらごえんで如何ですか?

 

さて本日のオススメ

         石鯛

  

石鯛とは

 「石をも噛み砕く歯を持つ魚」、もしくは「石(磯)にいる魚」という意味。

関東だけでなく日本各地で小型の横縞のくっきりしている個体を

「シマダイ(縞鯛)」とも言う。「磯の王者」との異名もある。

 

今日の石鯛めちゃくちゃ大きいです。

 

造りはもちろん荒炊きや骨蒸しで

夏酒と如何ですか?

皆さまのお越しをお待ちしております(●´∨`●)ノ.+*゚