今日は一粒万倍日です。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
でました！
美味しいやつ！！
本日のおススメ
蝦蛄（シャコ）
めちゃうま、レア素材。
4億年前から独自の進化を遂げてきた甲殻類のシャコは
人間の10倍の色を識別できるほか、ほかの生物には知覚できない
「円偏光」を見ることができるそうです。
おバカな私は円偏光が如何なるものかよくわかりませんが
めちゃくちゃ綺麗な世界をシャコは見ているのでしょうか。
他にも、体の前の部分に大きな捕脚があるのですが、その捕脚を
高速で敵に当てることで貝殻を割り、中身を食べています。
この捕脚での攻撃力が想像を絶するもので
例えばシャコを水槽で飼育したとしたら
水槽のガラスが割れてしまうこともあるのです。
触ろうとすれば指が大怪我をしますので、安易に手を出してはいけません。
実はパンチがあまりにも強くて速いため
パンチを放つと周りの海水が一瞬だけ沸騰し
あまりのスピードに光も放ちます。
冗談みたいなお話しですが真実のお話しで
そのパワーはベンチプレス70～150㎏分にも及びます。
シャコに含まれる栄養には、タンパク質が豊富で低脂肪
美容効果や疲労回復まで役立つ栄養が含まれています。
魚介類に含まれているDHAやEPAに加え、肝機能を高めてくれるベタイン
抗酸化作用のあるアスタキサンチン、タウリンなども含まれています。
これらの栄養成分は肝臓脂肪を抑制したり、シャコの旨みを引き立てたり
脂肪を排出したりといった効果まで人体に与えてくれます。
また、目を酷使することによって生じる疲労を解消したり
動脈硬化の予防、そして、コレステロールを減少させるサポートもしてくれます。
本日は酢味噌か三杯酢でお召し上がれます( *´艸｀)
身はほろほろとしてやや柔らかく、非常に濃厚な甲殻類の旨みがあります！！
こちらを肴に、ごえんで一杯如何でしょうか？
皆さまのお越しをお待ちしております。
2024年11月から「自転車の酒気帯び運転」が新たに罰則の対象とされ事により
自転車で来店される方にアルコールの提供ができません。
何卒ご容赦くださいまし。
