こんばんは
本日ご紹介するのは、ごえんで大人気の
サバのへしこです！
へしことは
鯖を塩漬けにして糠漬けにした福井県の郷土料理ですが、
独特の風味が人気となっています
（糠漬けが食べられない私はちょっと苦手ですが…
）
軽く炙ると旨みが増すので、日本酒の肴にはピッタリです
みなさんこんばんは
あっという間のゴールデンウィークでしたが、みなさん満喫しましたか(＾＾)?
今日はゴールデンウィーク明け
と、いうこともあり、
いつも以上に気合の入った料理長が、またまた
いつも以上に、た------っくさん新鮮なお魚を仕入れてやってきました！
お店の中には、魚、魚、魚、魚!!!
鰹、鱸、とり貝、赤貝、岩牡蠣、ボタン海老、細魚、海胆・・・・・・ほかにもいっぱいですが、もう分りません
(笑)
写真は、まな板に乗りきらないほどの新鮮なお魚さんたちです
いっぱ-------い＼(＾0＾)／
是非、食べに来て下さい
ピッチピチのお魚さんたちと、ごえんでお待ちしておりまーす
こんばんは
あっという間にGWも最終日ですね
本日は
蛸のご紹介です！
大きくてぷりぷり弾力のある身は、
料理長の腕みたいです（笑)
私も大好きな蛸ですが、
世界消費量の6割を日本が占めているそうです
とっても新鮮なので、お造りでお召し上がりください
こんばんは
今日は端午の節句ですね
本日のご紹介するのは、あじです
鯵が最も美味しくなるのは、５～７月まさに今からですね
脳の発達を促すDHAが豊富に含まれており、
味がいいから、アジという名前になったとか
お造りやなめろう、塩焼きにしてお召し上がりください
「みどりの日」の名前の由来は、各界識者をメンバーとする小渕恵三官房長官（当時）の私的諮問機関（皇位継承に伴う国民の祝日に関する法律改正に関する懇談会）において、「昭和天皇は植物に造詣が深く、自然をこよなく愛したことから『緑』にちなんだ名がふさわしい」という主旨の意見が多数を占めたからであるとされている。他の意見には「科学の日」などがあったとされ、いずれにしても4月29日が休日となるゆえんとなった昭和天皇の、博識であった面にちなんだ名前となっている。
みどりの日豆知識です。
どうもチカです！！皆様素敵な黄金週間をお過ごししてますか！？
ごえんに来ていただくともっと素敵になると思いますよ！！
お天気がぐずついてると言えど、涼しくてとっても過ごしやすいですね、
むしろこれくらいでちょうどいい塩梅なのではと思いながら。
今日は目板ガレイがオススメです！！
「つくりでもうすつくりでも元気いっぱいなので」と
料理長の言葉です！
ではでは皆様めいいっぱいエンジョイして遊んでくださいませ！！
そのお後にごえんにでも！！
