こんばんは♪ あやかです
本日は日本酒をご紹介します☆
雑賀（さいか） スプリングエール
[ 和歌山県 株式会社九重雑賀 ]
精米歩合 麹米：５５％ 掛米：６０％
酒度 ＋１２
心機一転への声援という想いで「SPLING’S YELL（スプリングエール）」と命名されました。
黒色のキャップはネクタイの結び目、肩貼りはネクタイをイメージしてデザインされているそうです。
少しずつ暖かくなるこの時期にあわせた、辛口吟醸に仕上がっています。
是非、試してみて下さい。
ご来店お待ちしております(@^^)/~~~
こんばんは♪のかです♪
雨、、、、ですね( 一一)
ジメジメしているので気持ち悪いです( 一一)
昨日、あんなに天気良かったのに、、、、、( 一一)
さて、本日のおすすめは、、、、
活けジメ の ほうぼう です！！！！
別名では、君魚（きみうお）、コトヒキなどとも呼ばれています。
幼魚のうちは全体が黒色になっていますが、成長する過程において次第に赤みを帯びていくそうです。
タンパクなのであっさりとした魚です!!
活けジメなので、お造りでも食べれます!!!!!!
お待ちしています(@^^)/~~~
こんばんは♪ あやかです
今日はやっと春が来たような良い天気でしたね。
夜になるとまだ少し冷え込みますが
昼は厚着してると暑いくらいまで気温が上がってきたように感じますね。
寒暖の差で体調を崩されないようにお気を付け下さい♪
さて、本日のオススメは、赤鰈（アカガレイ） です！
血がにじんだように赤い体色が特徴です。
ふつうのカレイよりも少し高値で、取り扱われるのでスーパーなどでは
見かけることがないかもしれません。
カレイ特有の臭みがなく、上品で旨みが強い魚だそうです。
ぜひ、食べにきてください♪
ご来店お待ちしております<m(__)m>
こんばんは♪のかです♪
本日のオススメは、、、
ふきのとう と たらのめ です！！！
ふきのとう⇒カロテン・ビタミンＣを多く含む日本原産の山菜。
抗アレルギー作用があるため花粉症への効果が期待されています。
香り成分はフキノリドと呼ばれ、胃腸の働きを高める作用があります。
たらのめ⇒「山菜の王様」言われています。
カリウム・カルシウム、ビタミンB群、E、Kを多く含みます。
糖尿病や肥満の予防にも有効と言われています。
料理長と私に効果がありそうな山菜ですね（●＾o＾●）
ご来店お待ちしています(@^^)/~~~
こんばんは♪お久しぶりです♪のかです♪
先週、テストだったので、お休みを頂いていました( 一一)
さて、本日のおすすめは、、、、
目板カレイ です！！
漢字／目痛鰈、目板鰈
由来01／目と目の間に棘があって、ここを持つと痛いから。
由来02／目と目の間に硬い骨盤があるため。骨盤を「板」とした。
標準和名メイタガレイは東京周辺での呼び名から。
、、、、、、だそうです！！！！！
さっきまで泳いでいたので、ごえん では、うすつくり つくり をご用意致します（●＾o＾●）
ご来店お待ちしています(@^^)/~~~
