材料を切って30分でひとり分の
メイン料理を調理する
その間にサラダ又はスープを作り
2皿でタンパク質と野菜がたっぷり摂れる満足度の高い料理を仕上げる
今日は『鶏肉といろいろ野菜の軽い煮込み』
「こんなに簡単でいいの？」
と思うくらい簡単だが
とてもおいしい
塩の分量さえ決まっていれば
必ずおいしくできあがる
長い海外での駐在時代に
フランス人のママ友から学んだ料理のひとつ
フランス式の家庭料理には、
料理の品数は少なくとも
おいしく短時間で
家族のために料理を用意する知恵と工夫があった事を思い出す
