カマス 一夜干し

釣ったカマス。



夕食後、

背開きにして、

10%強の塩水に酒を少し入れて、1時間浸したあと、


一夜干しにした。





カマスは水っぽい魚だから、干物が美味しい。





室内だけど、干してみた。




できあがりは、



明日、酒の肴にいただこう。