一気にあずき

大きな豆（大豆）も小さな豆（小豆）も　大好き！
・・・だけど・・・戻しがねえ・・・というので
「何でも　簡単に　やらんかい！」と・・・

　「一気炊き」


これは　我が家定番２５０グラム入り
まっ　よくあるサイズですね

ウチは　「小分け冷凍」しています

①　小豆は　一晩　水につける

②　①の水を捨て　新しい水（たっぷり）に替えて　一度沸かす

③　②の水もまた捨て　新しい水（ヒタヒタよりちょっと多め）に替えて　沸騰させてから　３０分弱火で炊き　冷ます

④　③を　ジップロックなどの袋に汁ごと入れ（ウチはこれで３～４袋に分けます）冷凍する

・・・解凍は自然解凍で・・・「赤飯もどき」（明日）「かぼちゃの煮しめ」（その次）「あんみつもどき」・・・が定番で
簡単利用します

冷凍→解凍　で　組織が破壊されて　結構やわやわ

すぐ！使えるので・・・便利ですよん