色黒・・・は自前です

夜中は　明るい拙マンションの廊下を
ブンブン　蝉が飛び回り　やかまし～いほど鳴いています・・・昼間だと勘違いしてますね・・・哀れ
怖いので　午後八時以降は　出ない（私が）

簡単ごはんに徹する私！
こだわりは　一応　あるのだ～

これは　「茄子の煮しめ」　（というのか・・・判別は不明です・・・見た目が黒々）

もうちょっと美味しそうに写らんかな～

無性～に食べたくなるときがありまっす
大体が夏の終わりですね

①　茄子（３本）は　半切りして　少々切り込みを入れ　鍋に並べます（水にさらさない）

②　コンニャク（二分の一枚）は　適当な形にして　これも　①に入れます

③　①に　酒・みりん（各お玉１）　と　出汁（ウチは鰹と昆布の合わせです）汁　を　ヒタヒタに入れます

④　①に　切り唐辛子も少々入れて　落し蓋して　１５分（最初強火→弱火）煮ます

⑤　落し蓋を取り　厚揚げ豆腐（これも食べやすいように切り込みを入れておきます　その切り込みを下にして）を
　　④に入れ　薄口醤油（お玉半分）入れて　５分位煮ます

⑥　食べる前に　生姜のすりおろしや削り鰹など乗せて　完成。

・・・ぐうたらな　私は　昼間に作っておいて　食べる前に温め直しします
数時間でも　味がよくシミてて　おいし～いんだもん

冷蔵庫で保存して　冷たいのを翌日　というのも　大あり　です

美味しいですよん