みにみにきゅうりをかじっていて・・・花は置きました（当たり前）
鯛を食べる為の「トマト酢」（向かって右）・・・これがオリジナルらしいけど・・・私は普通に左の土佐醤油の方が好き
「先付」の酢の物 大きなじゅんさい！味付けは酢だち・・・ちょっと季節外れるかな・・・と思いましたけど
この際 エビもかすむ位の繊細さ
「煮物」
はも と 生麩 の葛ながし（温）・・・基本の「出汁」が１４代目の「鮪だし」→１５代目は「鮪＆鰹の合わせ」に変わるかも
というので 代替わりの前に急いで来た次第
・・・目的はココだったのですまろまろのまろやか～な感じ 鰹より甘い
というのが本音 どっしり・ふんわりしてて でも素材を生かすという目的なら「鮪だし」は真骨頂かも
やっぱり１４代目は食の天才なんだ～
と本当にしみじみまっ 実に初体験
「八寸」
出ました
瓢亭玉子・・・お箸では無理・・・やわやわ・・・お上品に「手」でいきましょう
ごりの揚げ煮 と 穴子寿司 この組み合わせ 嫌いな人いるかなあ・・・美味しいに決まってまっす
膝が痛いので 時々 外を眺めて・・・また明日
