日本人にとっては米は米でしかないのですが、これがお国が変われば、米は米じゃなくなります。
米、なんですけどね。
主食としての米じゃなくて、違う分類の食べ物になる。
例えばフランス。
シチューと一緒に米が出る。
普通は、添えてシチューを食べろという感覚だろうと日本人なら思うだろう。
でもあっちとしては野菜感覚なのね。
メイン料理には熱の入った野菜を出すのが当たり前らしいのです。
だからつけあわせがポテトだったりするわけですが、熱が入った野菜と考えれば付け合わせとして考えれば、米は主食としてついてくるのではなく、野菜としてカウントされて出てくる。
後日改めて触れますが、米が入ったプリンのようなデザートもあります。
これがまた国が変わると米はジュースになります。
韓国やメキシコだったかな。あった。
韓国ではシッケというのが、米のジュースで、アッチムへッサルというのが玄米のジュースなのかしら。
メキシコではオルチャ―タと言って一般でよく飲まれているようです。
レシピは調べればネット上で出てくるので、1度自分で作って見ようと思いながら…なかなかその気分になりません。
手間がかかりそう。美味しいのかしら?
そんな思いがよぎってしまう。
米は米として存在しない。
白米の、米飯のもっちもっとした存在は世界で通じるわけではない。
それはそれで不思議だけど、やはり慣れるとそんなもんかな…と思ってしまうのかしら?
app storeからも電子書籍がご購入いただけます
↓
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主食としての米じゃなくて、違う分類の食べ物になる。
例えばフランス。
シチューと一緒に米が出る。
普通は、添えてシチューを食べろという感覚だろうと日本人なら思うだろう。
でもあっちとしては野菜感覚なのね。
メイン料理には熱の入った野菜を出すのが当たり前らしいのです。
だからつけあわせがポテトだったりするわけですが、熱が入った野菜と考えれば付け合わせとして考えれば、米は主食としてついてくるのではなく、野菜としてカウントされて出てくる。
後日改めて触れますが、米が入ったプリンのようなデザートもあります。
これがまた国が変わると米はジュースになります。
韓国やメキシコだったかな。あった。
韓国ではシッケというのが、米のジュースで、アッチムへッサルというのが玄米のジュースなのかしら。
メキシコではオルチャ―タと言って一般でよく飲まれているようです。
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手間がかかりそう。美味しいのかしら?
そんな思いがよぎってしまう。
米は米として存在しない。
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