昨日と今日の食事

　昨日の夕食

豚肉の生姜焼き（玉ねぎ、キャベツ）ほうれん草の胡麻和え、ポテトサラダ（キュウリ、人参）、みょうがの甘酢漬け
　生姜焼きのタレは、サタプラの梅酒を使うレシピ。ちょっと味が薄いから、うちではもう少し醤油を入れたいところ。でも、味に深みがあって、なかなかよかった。
　みょうがは、生で酢につけるときれいなピンク色になる。きれいなので、みょうがの甘酢漬けを時々作る。

　今日の朝食

白飯、味噌汁（小松菜、うすあげ）、冷奴、自家製茄子のぬか漬け、トマト、自家製ちりめん山椒
　夫が「イチゴの汁が飛んで服が汚れた」と言う。「イチゴなんて出してないよ。もしかして、トマトのこと？」と聞くと「トマト、トマト」　・・・イチゴとトマトを間違えるか？レタスとキャベツならまだ分かるけれども。認知症を心配するわ。

　今日の夕食。

スペアリブのロースト（貝割れ菜）、タラモサラダ（ジャガイモ、タラコ、レタス）、炒め物（ズッキーニ、玉ねぎ、しめじ、ベーコン）
　ちょっとしつこい献立かな。私は、ズッキーニの油炒めが本当に好きだ。