焼きセロリ

夕食に「鳥の香草焼き」を作りました。
（書くとカッコ良く見えますが、要は鳥の胸肉をハーブと塩こしょうで焼いたモノです。
ちなみに、ハーブは”ベランダ製”）

鳥に焼き目をつけた後、蒸し焼きにするときに、下にセロリの葉を敷きました。
（ちょうど葉っぱが残ったのと、香り付けに良いかと思いまして．．．）

できあがった鳥は、モチロン味も香りもgood！！
と、そこで、ふと目に付いたのが、鍋の下に残ったセロリの葉。
多少焦げてはいるものの、鳥から出た肉汁がからんで、なんだかとても美味しそうです。

で．．．．．
食べちゃいました！

スープに入れたりして、煮ることはあっても、「焼きセロリ」は初めての経験です。
でも味は、想像した通り（いや、それ以上？！）
お肉の旨味と熱を加えても残っていたシャキシャキ感で、とても美味でした。
（私としては、鳥よりもこちらの方が美味しかった．．．）

やっぱり野菜は、残さず全部食べないといけません！
いつも、そういう感覚で居ると、思いがけない美味しさと出会えるのかもしれません。