ぶどうジャム

先週訪れた勝沼のぶどう園で、お母さんから｢おみやげぶどう｣を頂きました。
私たちが滞在している間に、畑で採ってきてくれたロザリオ・ビアンコ

大きさ不揃い等で、商品にはならない房なのですが、当然ながら味は変わりません。
「食べきれなかったらジャムにするといい。種だけ取って皮ごとね」
とのこと。
カゴいっぱい頂いたので、お薦めの通りジャムにしました。

実は、ぶどうをジャムにするのは初めてデス。
ぶどうは水分が多いので、どうなることかと思いましたけれど、かなり煮詰めて、少しゆるめのジャムが完成しました。
(味はワイン風？)

また1つジャムのストックが増えました