一枝三葉
お手伝いに行っている畑の脇にお茶の木が植えられています。
垣根代わり(?)なので、刈り込んだりしている訳ではありませんが、ちゃんと、この時期には新芽が出てきます。
ふと、
「この茶葉を新茶に仕立ててみようかしらん?」
と思い立ちました。
摘み取ったのは、お茶碗2杯分くらい?
これを「カンタン製茶」で、お茶に加工しました。
茶葉をお皿に平らに拡げて、電子レンジでチン。
冷めないウチに揉んで、再びチン。
これを何回か繰り返すと...
なんとなく「お茶っ葉」?!?
大きめの急須に冷ましたお湯を注ぎ、少し長めに置いてお茶碗に。
色は薄いですが、香りは新茶!甘さもあって味も新茶!!
でも、やっぱり味は、プロには敵いません
お茶屋さん(@同級生)からの
「新茶が出来ました」
のお知らせが待ち遠しいデス。