今年は白い？!

今年の実家のお雑煮です。

年末に｢新巻鮭｣を見つけたので、ウチでアタマと尻尾を1週間近くグツグツして持参して、それを使って母が作りました。
鮭の出汁がたっぷり出ているのはヨカッタのですが、とにかく塩っぱ～～い
倍くらいの水を足して、やっと食べられる味に整えました。
(来年は何度か茹でこぼした方がよいかも？教訓！)

｢味が濃かったから出汁(醤油系)は入れてない｣と母。
それにしても、やけに白くないですか？
家に帰ってから気がつきました。
｢コンニャクと厚揚げが無い！！｣
やけに白いお雑煮も｢さもありなん｣ですね。