クセになる辛味噌ハマる寅の店

見た目ほど脂濃くない


辛味噌を自分で調整できるよう別皿


太麺だが、細麺に変更可能


昼限定の「塩」も、なかなかであった




〈グルメ〉
久々に、おいしい辛味噌に巡り会った。
「寅真」
名前の由来は聞かなかったが、何となく納得。
ここの一番人気は辛味噌。
英さん。好みの、しつこそうであっさりしているラーメン。
チャーシューも、しっかり脂を抜いてあり、絶妙である。
「チャーシュー麺」はチャーシューが丼を一周。
「半チャーシュー麺」はチャーシューが丼を半周する。
普通の辛味噌ラーメンでも３枚ほど入っているから、英さん。には十分だ。
昼の時間や土日は行列ができる。
人気にあぐらをかかず、接客態度もよろしい。
山形市の西バイパス。
駐車場は狭いが、回転も良い。
ハマる味だ。

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