茎わかめの佃煮

2023年6月11日（日）10:30～12:00

「茎わかめの佃煮」

講師は、薦田幸子さん

 

昨年に引き続き講座を開催しました。
申込が多く、すぐに定員になった人気講座です。

 

前日に講師の先生が茎わかめの塩抜きをしてくださいました。

 

そして講座当日、ワクワクしながら佃煮作りスタートです。

 

茎わかめを切り、酢で炊きながら柔らかくします。
酢を使うのでステンレスの鍋を使います。

 

しめじ、しいたけを切って

 

調味料とともに鍋に入れ25分～30分煮汁が少しになるまで煮ます。
照りが出たらできあがり。

冷ましたら持ち帰り容器に入れます。

良い匂いがします。
白ごはんが欲しい～
でもちょっと待ってください！
1日おいて明日食べるのがいいそうですよ。

 

感想です

一度も作ったことがなかったのでいい経験でした。
（出来上がりの）量も多くてびっくりしました。

とても参考になり、また参加させていただきたいと思います。
昔ながらのお料理を色々と教えていただきたいです。

下準備をしてくださっていたので
思ったより簡単にできました。

店で買ったのもおいしいですが
自分で作ったものもおいしくできました。