うどん「えびすやうどん」福岡市博多区

　その日は、ちょっと足を伸ばしてキャナルシティの近くまで行った。普段は行かない道に突入っと。

　あれ、うどん屋発見


　ぶっかけもあるぞ。「とろろぶっかけ」が美味そうだな。


　入ってみたら、手前のカウンターは、満席っぽい。

にい「いらっしゃい、奥の方へどうぞ」　（大きなテーブルで相席だ）
Ｎ村「ん～、じゃあ、ぶっかけを」　（とろろぶっかけ、じゃないのか）

　約10分ほど待った。揚げたての雰囲気あり。

　これだ、冷たいぶっかけ　450円


　ちょっと麺に色がついているので、練り込み系か？　ストレートな麺で、エッジが立っている。端は不揃いなので、ここで打っている麺なのだろう。一目で、美味いとみた。

　あ～、めちゃコシがある。口の中に入っても、麺が歯を押し返してくるような弾力がある。これは絶品だ。

　オペレーションもいいし、うどんも美味い。次は「とり天定食」にするかな。同じテーブルのおいちゃんが食べてて、凄く美味そうに見えた。（笑）


　福岡市博多区住吉2-16-8　Ｐなし