別立てと共立て

 

チーズケーキを作る時、私は卵を別立てしますが

今回初めて共立てで作ってみました。

確かに楽・・・かもしれないけれど

やっぱりいつものやり方の方が自分ではしっくりきます。

焼き色がちょっと薄かったこのケーキ、

お義母さんにはすごく受けが良かったです。

同じ材料を使っていても

途中の行程のちょっとの変化で出来上がりが違ってくる・・

ケーキって奥が深いなぁ。