「40計画」さん(仙台市青葉区本町2-5-14 加藤ビル1F)に4回目の訪問です。前回は木曜日(スープの日)に行き、冬瓜のピリ辛スープがとてもおいしかったので、家でも何度か作ってみました。別な日のスープも食べてみたかったので、今回も木曜に行きました。店頭のメニューを見たら、この日は和風トマトスープとのこと。どんなのか楽しみ~。
和風トマトスーププレート 900円
5分もかからずに来ました。玉子、大豆、大根、にんじん、玉ねぎ、青菜など具だくさんで、野菜の旨みがきいたトマトスープに生の豆苗がトッピング。サラダはとても個性的。夕顔(かんぴょうの原料)、高野豆腐、しめじ、おかひじき、レタス入りで、和風のお出汁がきいています。夕顔が透明感があり、ツルっとした食感でした。キャベツなどが入ったキッシュ、古代米ごはんと、やみつきになる盛り合わせです。生の豆苗、大豆、高野豆腐など、食材の使い方がとても参考になります。前回食べた冬瓜のピリ辛スープはさっそく家でも作ったので、今回のトマトスープも作ってみます。
おいしくて健康的なランチをごちそうさまでした。