グリーングリーンの旅 安代温泉 安代館（食事編）ＮＯ１１５７

安代館さんのお食事編です

夕食は１８：００お部屋に運んできてくださいます

温かいものは温かいままで・・・

そして意外だったのは，食事の中に「洋」のテイストが入っていること

左上・・・クルミのムース・さつまいものスープ・レンコン餅・海老の？？？天ぷらみたいなの

右上・・・馬刺し・ひめます・アワビ茸のお刺身

左下・・・野沢菜漬け・大根とトマトのマリネ（っぽい）

右下・・・鶏肉と胡瓜のマヨ和え・小松菜の胡麻和え・食前酒は梅酒？だったかな？（うろ覚え）

レンコン餅って初めて食べたけど，もっちり美味しい～そして，びっくりするくらい甘くておいしいサツマイモのスープ

野沢菜はやはり本場だけあって歯ごたえも味付けもばっちり

お刺身も新鮮

あ，蓋が閉まっている煮物（梅酒の陰の）は大根のそぼろ餡みたいなお料理でした，大根も味が染みていて美味しかった

なによりも温かく，味付けもいい～ほくほくでした

 

 

左上・・・鴨鍋

右上・・・鶏肉と胡瓜のマヨ和えの下にある小さな丸いものは，羽田甘精堂さんのはやそばもち（試食もろた）

左下・・・茶わん蒸し～ほんとに良いお出汁で美味しい

右下・・・鮎の塩焼き～新鮮でほくほく焼き立て出てきたよ

 

後出しの信州牛のステーキ

添えてあるのは菊芋

野菜もいい歯ごたえを残してあって、丁寧なお仕事が分かる・・・

そして，信州牛は赤身のお肉でニクニクしい

さしが多い柔らかい肉も好きだけど，赤身のしっかりしたお肉も好き（肉好き）

右下のキノコの炊き込みご飯もお櫃でたっぷりきて，はちきれそうなお腹（もともと）が更にはちきれそうに

美味しくて止められない

そしてデザート

バニラアイスにガトーショコラ

なんと，安代館さんの料理人さんは，女将さんのご長男

もともとは，洋食の方をされていた方のようで，女将さんのご主人が

脳梗塞で倒れられて，後を引き継ぐために戻っていらしたとか

もうね・・・お食事もデザートまで丁寧で美味しく作ってある

バニラアイスまで手作りだそう

ケーキ屋までできそう

 

ここからは朝ごはん

朝ごはんは，８：００にお願いしました

頼めばもっと早くできるのかも

一人で泊まってた方が，デビャがご飯に降りてきたらチェックアウトされていた

食事処にも食べ終わった後が・・・

 

鮭に湯豆腐，シャキシャキサラダに味噌汁は根曲がりだけ

温泉卵に納豆、のり，になめたけ，ホウレンソウのお浸し

ここまでは定番

珍しかったのは，ホウレンソウのお浸しの下にある「やたら漬け」

青とうがらしを使ったピリ辛の漬物で，ご飯がやたら進むので「やたら漬け」

危険な食べ物だ

ご飯もお櫃でたっぷり

お茶もどうぞとポットとともに・・・

朝ごはんもお腹がいっぱい

実は，今回一人泊でお世話になるので，萩の月を買っていったんだけど，

女将さんメチャ喜んでくれて、なんとお土産で羽田甘精堂さんの「はやそばもち」

なるお餅をいただいてしまい・・・

一度解凍になってもまた冷凍すれば食べられるとのことで，今デビャ家の冷蔵庫で眠っています

中の胡麻味噌だれがめちゃ美味しくて（夕食で試食までされてもらった）

安代館さんの思い出をかみしめながら近々食したいと思います

女将さん～ありがとう～

 

あ，そうだ食べ物がおいしくて忘れてた（コラ）

安代温泉に泊まれば入れる共同浴場を次回紹介するね～

へば～お休みぃ

 

安代温泉　安代館

〒３８１－０４０１

長野県下高井郡山ノ内町平隠２３０５

０２６９－３３－２５４１

デビャさんの宿泊プラン（楽天トラベル）

基本プラン　17600円（暖房費1650円※一部屋当たり）

湯田中駅からの送迎も応じてくれるみたいです

 

 

 

 

 

 

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