このところ厨房に立つ機会がずいぶん減りました。
最近料理を作るぞ！
という気力が湧かなかったもんで・・・・。
そんな中、先週の土曜日、某スーパーとハウス食品のコラボ企画に当選して、大阪ガスの『ディリパ』でカレーを作ってきました。カレーといっても、トマトやズッキーニ、セロリを含む野菜のみじん切りと豆類がたっぷり入ったキーマカレー。
加えて、カボチャを擦り込んだナン、みずなとレタスのヨーグルト風サラダ、フルーチェを使ったデザートの4品をお兄ちゃんと二人で力をあわせて作りました。
大阪ガスクッキングスクールの先生に時々手伝ってもらったけど、１時間半で作り上げました。
どれもこれも美味しかった。
残念ながら、残った分はナン以外は持ち帰り不可。
デザートは食べたけれど、カレーもサラダも半分残っただけに残念。
やっぱり料理は楽しい。
ちゅうわけで、昨日は晩御飯の野菜炒めを担当。
塩コショーと鶏ガラ風味の中華味の元、オイスターソースの加減が絶妙だったことと、野菜を油通ししたのが効いたようで、久々のヒット作となりました。
タケノコや人参がたっぷり入っていた割に、子供達もしっかり食べてました。
気分転換にもなりました