神戸散策

今日は神戸に行ってきました。
小学校で、関空と神戸空港を結ぶ高速船の往復乗船体験のチラシを貰ってきて、申し込んだら、当選したんです。
レポートは、また明日以降

燻製作りに挑戦！

昨日は白崎青少年の家で、様々な食材を使った燻製作りと、石窯でピザを焼いてきました。
メインは、スモークハム作り。

9時開講で、18時すぎ閉講の長丁場で、相当な手間をかけて、作っただけあって、どれもこれもおいしく、大満足でした。




職員のＹさんが1週間かけて下ごしらえした肉の塊を、布にくるんで、タコ糸で縛り、低温で1時間以上茹でて殺菌。
石窯で桜の生木（伐採して1カ月）を使って燻煙
左のは、漬け物


段ボール箱を使って燻製にした茹でタマゴ


ししゃも



アーモンド、ナッツ、ハム、チーズ、かまぼこ、シュウマイ
どれもこれも深い味わいでした。
酒飲みには、たまらない逸品ぞろい。

燻製の次はピザ。
午前中、生地をこねて寝かせておいたものを、伸ばして、トッピングして、いざ窯へ！



遠赤外線効果で、中までしっかり熱が通ります。
絶品ピザのできあがり
病みつきになる味でしたよ


その頃、由良湾ではこんな綺麗な夕日が見られました。
彼方に四国の山並みが見えます。




夕日が沈んだ頃、石窯のハムがいい頃合を迎えていました。
6時間かけてじっくり燻しました。



紐解くと、こんな立派なハムになっていました。
無添加の皇帝ハムの完成です。
試食したハムの味は、肉のうまみが凝縮された、濃厚な味わいでした。

燻製最高！

ツタンカーメンの神秘

左足首付近を捻挫して2週間経過しました。
完全復活に近い状態になった月曜、職場から駅までの短い距離を走ってみました。

ダメでした。
治りきっていなかった・・・・
マズい、実にマズい、もう2週間トレーニングできてません。
筋肉の落ちるのなんて、恐ろしく早いです。体幹が弱り切ってます。
大地をしっかり踏み締めて歩けることの有り難さを痛感する日々です。
週末また整骨院に行こう。

話は変わりますが、古館さんのニュース番組で、ツタンカーメンのことを取り上げてました。
謎だらけのエジプト古代文明、ツタンカーメンに関しては、様々な説がありましたが、今日行われたＤＮＡ鑑定で、マラリアに感染していたことや、脚の形状がおかしく、杖なしでの歩行が困難だったことが証明されたようです。
19歳で亡くなった古代の王は、ひ弱だったそうな。

とはいえ、3000年もの昔のデータがポンと出ることの凄さにも驚きでした。

こども落語体験ワークショップ発表会

2月14日、市民会館4階和室で、こども落語体験ワークショップの発表会が開催されました。

大入りの80人近い聴衆の前で落語を披露しました。

娘は「不精猫」、お兄ちゃんは「手水回し」を披露

二人ともこんな大勢の前で落語をするのはもちろん初めてのことで、緊張している様子でした。

特に娘が演じていたときは、なぜか内線電話が鳴り、驚いてはなしが停まってしまい、気を取り直して再びしゃべりはじめた途端、再び内線電話。
動揺して、どこまで喋ったのか一瞬忘れて固まってしまったところに、聴衆のおじさんから『がんばれ！』の声援をいただき、再びしゃべりはじめたところ、今度はマイクがファーっと反響して、驚いて固まってしまった。
それでもなんとか最後まで喋りきったんです。
ほんまよく頑張ったわ。

お兄ちゃんは、自分で思っている以上に硬かったかな。
練習で見せてくれた、大げさなリアクションが出せてなかったなあ。

いずれにしても、あのプレッシャーの中、ほんまによく頑張ってました。
そうとう度胸が付いたんじゃないだろうか。
わが子供ながら、凄いと思いました。

小学生も落語

今日の「ニュース和歌山」の1面2面3面、子供たちがデカデカと載っていました。

明日は落語の発表会。
硬くならなければ十分笑いを取る力は付けてます。

のびのび演じて皆を笑わせてちょうだい。