薄皮まで食べるソラマメ

近所からもらったソラマメを塩茹でして薄皮を取ったら薄皮と中身が等量になった。

捨てるのは勿体ないな～って思い調べてみたら食べなきゃ勿体ない食材らしい。

オリーブオイルとバターで炒めてみました。

左が薄皮炒め・・・

炒め過ぎると硬くなるので程々に・・・

薄皮独特の癖がなくなって旨い。