さかい食堂のサバの味噌煮

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次の松山出張は令和５年8月2日(水）3日（木）です。
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とびしま海道の朝です。夏の朝の島は涼しくて気持ちがいいのです。空気も澄んでいるしキャンプをしたり、
コテージに泊まる人も楽しめます。
欄島閣美術館が割と長い期間建物の修繕工事をしていたようなのですが、再開されています。



欄島閣美術館は、新しい展示が始まるごとに行っています。近いからというのもあるのですが、木造建築。
絨毯が敷かれている部屋で絵を見ていくと体ごと癒されるのです。そんな感じ方ができると思って
一度行ってみてください。



ランチですが、呉市朝日町のさかい食堂に行きました。



この日の日替わり定食は、サバの味噌煮でした。迷わずそれを注文しました。
塩サバをやくということはあっても味噌煮を家で作るかというと珍しさもあるのと、
夏の暑い時に元気をつける方法として、味噌がいいのです。一年中良いものですけどね。



日替わりは、待ち時間がわずかです。ちょっと待っているとすぐに運ばれてきました。



こちらが定食。ご飯の大盛りもできるようですが、ここではいつも普通でいただいています。



マカロニサラダと野菜サラダです。



かりっとあがった茄子の天ぷらです。ころもは半分だけ付けたぐらいの少なめがいいですね。



味噌汁に漬物です。定食が良いところはみそ汁があるからなのですが、もっとたくさん味噌汁を食べましょう。
免疫力を下げた期間が過ぎたら体力づくり。免疫を高めるために食べ物に意識をおくといいですね。



そしてメインのサバの味噌煮。味噌の味と生姜がきいています。生姜の味がしっかりしているので、
味噌味が控えめな感じです。
昼に食べるものの種類が多いというのがいいですね。多いと控えめなご飯でも夕方まで持ちます。
種類を少なく食べると早く腹が減ってしまいますね。

今日は、高校野球の準決勝。４強のうち呉で残っている呉港高校と広陵高校の試合が１０時からあります。
ＮＨＫとホームテレビとありますね。呉を元気にしてくれますね。是非、呉港高校に甲子園に行ってほしいです。

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