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昨日のランチは、呉に向かいました。昼だとバイクで移動もそれほど寒くありません。
最初の目的地は、この店ではなかったのですが、前を通るとまだ入れそうでした。
表にあるボードに日替わりが白身魚 ９００円と出たままです。
いつもは、人気店なので本日は終了の札に変わっているのです。
すぐに引き返してこちらの店にしました。
ひとりで来たのも何度かあって、夫婦でも何度か来ています。海人の藻塩使用の店と札があります。
そうそう、そうだった、蒲刈の塩なのでこれも親しみのひとつでした。
店内は、小上がりの席が二人、あとはカウンターが５人ぐらいです。こじんまりとした店内は、
日替わりを注文すると、まな板のおと、油で揚げる音が聞こえてきて待っている間も楽しめます。
小鉢は、どうしましょうと女性が案内してくれたのですが、カウンターに置かれた料理が６品、
そこから３品選びます。料理の名前を言わなくても番号が振って会って番号でいえばいいのです。
ふと見上げるとカレンダーが二枚、１２月と１月、月曜日の定休日を書いているのですが、
そこにカレー定食と書かれた日が月に一度だけありました。
初めて知りました。和食の店なのにカレー定食、どんなカレーが出るんでしょうか。
カレーの日があるんすね。と声をかけると、そうそう、月に一回だけね、だいたい第２と決めてるんだけど
変わる月もありますねと。
１月は２０日です。メモしておこう。是非食べてみたいものです。
はいどうぞ、定食が運ばれてきました。この品数、おいしそうなみそ汁。
これで９００円です。とてもお得ですよね。
ちょうど、店に電話がかかってきて予約のようです。ここで数人が食事をしたいのでしょう。
いいですね。落ち着いておいしく多だけます。
僕が料理を少しずつ覚えていっているのですが、いずれはこれぐらいがささっと作れる人になりたいなぁと思います。
味はプロには追い付かないとしても、種類ができるようにというのがとりあえずの目標です。
みそ汁は味噌の味もですが、何が入っているのかがとても参考になります。
出汁も聞いていてとてもおいしいみそ汁なのですが、いれている具材によっておいしさが増していますね。
これが日替わりのメイン、白身魚フライです。レタスのサラダが下にしいてあって、胡麻ドレッシングが
かかっています。その上にころもの薄い魚のフライ、サクッという音をたてて口の中で
おいしさが柔らかく広がっていきます。
どの料理も味はあっさり、素材の味が感じられておいしいです。
僕が選んだ小鉢３つのひとつめ、切り干し大根の煮付け。とてもおいしいのと懐かしいです。
外食でこれにであうことはそうありませんね。
そして二つ目、これが天ぷらです。なるほど、大葉とちくわをカリッと揚げるとこんな天ぷらになりますか。
それにさめてもおいしくいただけますね。うすいころもがぽいんとと組み合わせがいいのですね。
そして３つめが肉じゃがです。玉ねぎの下にじゃがいもが隠れているのですが、しっとりと煮込まれた
玉ねぎ、おいしそうな醤油色。玉ねぎはしっとりと、その下のじゃがいもは形がくずれずしっかりしています。
僕が今回、最初に感動したもの。きゅうりの漬物です。これはうまい。
これが家にあれば、今日食べるものがないと思っても大丈夫そう。それぐらいメインとして食べられそうな胡瓜。
凝れ、作れるようになりたいなぁと思ったのです。
漬物おいしいですね。これですか？と尋ねると、それは別で明日のなますですよ。
漬物は入れている出汁が別のもので一晩だけつけるんですよと教えてくれました。
ネットで調べてみよう、きゅうりの一夜漬け。
美味しい料理をいただきました。年末の幸せな一日です。
店の前は眼鏡市場があって呉本通り４丁目を中通りに曲がるとすぐ左手に見えます。
冬の一日、天気の良い昼。
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呉市広にある腰痛、肩こり、生理痛、冷え性、不妊症の整体院 身体均整 木村
柔らかくソフトな整体です
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体験ご希望の方は、０８２３－７３－６８７９へお電話ください。次回の予定は、 令和７年１月１６日木曜日の９時から５時です。
一部の時間の参加も可能です。
場所は松山市北持田町の愛媛県生活文化センターです。
1回の会費は6000円です。初回は無料体験可能です。仕事としても家庭療法としても生かすこともできます。
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