今日から東京地方は、晴れの模様。４日迄はいい天気が続きそう。
疼いているが、思い直し中。
何もラッシュアワーの中に行くことないじゃない。5日からは静かになるよとの内なる声に従い、
黙々と、燻製作りに励むこととする。
5日からの天気どうなんだろーなー。
西穂・上高地にも行きたいし、一杯水・酉谷山・三頭山・御前山・湯の沢峠等々避難小屋へも挨拶に行きたいし・・・・
初日の出を仰ぐなら、本社ヶ丸がいいと思うのだが・・・・・
今日は手羽元を塩付け、塩抜きし、明日乾燥。漬け汁に浸し明後日乾燥。夕方から燻煙作業。
となると、直近で行けるのは３１日。うーん・・・・・・・我慢しようか。
それまでは筋力トレーニング。幸い今年は骨折事故がない。
毎年この時期骨にヒビを入れているので、注意しないと。
