★新年も苺ケーキでスタート☆

２０１３年が始まりましたね！

昨年は、たくさんの応援やアクセスを頂き本当に感謝しています
今年も無理なく更新していきますので、今後とも宜しくお願い致します。

今年は、わけあっておせちを作りませんでしたが
渾身の苺ケーキを掲載したいと思います＾＾
といっても、ナッぺが納得の出来！というだけなんですけどね＾＾；


久しぶりのピンクのスポンジ・・・
それと今回、半分の苺の表面をカットして使いました


下の段には、普通にスライスした苺を並べ
二段目には、赤い表面をカットした苺を並べています


硬めのクリームで、しっかりと下塗りをしておきます


下塗りをすることで、特製クリームが綺麗に塗ることが出来ます
本当の化粧の場合も下塗りが大事なんですよね！（塗ったことはないけど (笑)）


ナッぺが完璧に出来た時は、苺を載せる時も楽しいものです


苺を周囲に並べたら、先程のカット苺を中心にたくさん載せていきます


淡いピンクと白、カットしてない苺の赤で濃淡をつけることで
ケーキ全体に奥ゆきを出したつもりです


表面をカットした苺は傷み易いので、たっぷりナパージュしています
キラキラ感を前面に出して、同時に苺の鮮度も保持する


画像から伝わるかな？　このケーキはかなり大きめなんです
２１ｃｍだけど、なんと苺を５０粒も使ってる　＾＾；　ずっしり感ありです


お世話になった方への感謝の気持ちで作りました
お正月に、御家族みなさんで召し上がって頂ければと思って・・・

見た目は、とっても喜んでもらえたのですが、さて。。。味はどうかな？


本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます






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