4月のお茶・・

　　　　

これは2019年4月17日の湖北省の茶園・・・

ふと、前の茶畑の芽と同じくらいなことに気が付きました。

無農薬無肥料で、もうかれこれ20年？

こういう芽を見ると摘みたくなる衝動にかられます。

で・・・

揉むほど摘むのは大変なので、とりあえず、白茶に・・・

二十時間後・・

48時間後

出来上がり

日に当てるのは、朝の2時間程度・・・

少しいい加減だったので、あまりいい出来ではなかった・・・・・

明日やり直し・・・

自由にお茶が作れるなんて、幸せ！・・・

・・・