長野県産
信濃むらさき
ゆずぽん酢
長野県は松本の、信州そばのつゆを製造される老舗、丸正醸造さんのぽん酢です。
酸味が強め、お醤油の味が美味しいです
お醤油醸造の老舗だからこそのお味がします。
テイスティングの際、生（き）で飲むんですが、むせちゃいました。
長いことポン酢を生（き）で飲んでまいりましたが、むせたのは初めて。
そのくらい、酸味がヒュッと入ってきたんですね。
酸っぱいせいか、私が年取ったのか…。
これからは、飲むのも気をつけなきゃいけないなぁと、反省する商品になってしまいました
この商品、私は長野・松本のお土産屋さんで購入しましたが、最近、都内の丸正（スーパー）で発見しました。どこででも買える感じで、レア感はありません。
この商品の販売を担っている兵庫県の企業、天然信州味噌専門店 匠の味噌蔵の社長さんが「ポン酢マニアの皆様！」というタイトルで商品紹介記事をブログに書いていらっしゃいます。
私たちポンズラーにむけての記事ですので、忌憚なくハッキリと申し上げます。
ポン酢マニアにとっては、珍しくないポン酢です。
悪くはないけれど、特別感激するほどでもない。
よくあるぽん酢…という感想です。
好みの問題ですが、（このブログは完全「好み」で書いてるんですが）酸味とお醤油のバランスがちょっと凸凹な感じがしました。
ゆずの酸味は強いのですがさわやかさには欠け、旭ポン酢のようにパンチの利いたさっぱりした酸味ではない。
お醤油自体は美味しいんですが、柚子の強烈な酸味を受け止めるほどの力強さはない。
ゆずの酸味とお醤油が、それぞれ別々に主張しているような感覚です。
それぞれは美味しいのに、合わさったら普通になっちゃった感。
そんな感じです。
都内の一般的なスーパーにも卸す商品なので、個性が強すぎると売れないっていう事情もあるでしょうから、普通が一番なのかもしれません。
えっと…
マニア向けのメッセージがあったので、厳しめに書いちゃいました
人生いろいろ、マニアもいろいろ。味の好みも千差万別ですから、信じた道を貫いて下さい！
丸正醸造HP：
http://www.mi-so.com/
これ一番
