キッコーマン 高級ぽんず柚子

千葉県産


キッコーマン 高級ぽんず柚子


キッコーマンさんの高級ぽんず柚子です。
高級ぽん酢って言ってますけど、別に値段は高くないです。
西友で購入しました。

「え、普通の値段なのに高級って言っちゃっていいの？？」

と、心配しながら購入。
鍋に魚に蒸し物に使用してみましたが、案の定、高級な部分がどこなのか分からずじまいでした。


このぽん酢そのものはとても美味しくて、バランスも取れているし買って失敗じゃないぽん酢なので、「高級」ってあえてハードルをあげてしまったことが残念。
「高級」って言葉は入れないほうが良かったんじゃないか…。

キッコーマンさんは、ぽん酢ブーム初期の頃「ゆずか」や「すだっち」っていう素晴らしい、画期的な美味しいぽん酢をリリースしています。この２品は人気長寿ぽん酢なので、「高級」って言っちゃったからにはこの２品をどこかで越えてほしかった。


美味しいんですよ、味は。
期待値があがっちゃった分、それほど伸びなかった…。
何度も言いますが、普通に美味しいんですよ



キッコーマンHP：http://www.kikkoman.co.jp/index.html

三代目茂蔵 ゆずぽん酢

埼玉県産


三代目茂蔵　ゆずぽん酢　

豆富やさんのぽん酢です。
豆富を中心に豆製品を扱う三代目茂蔵さん。
フランチャイズの豆富やさんということで、近年、都内で目にすることが多くなったんじゃないでしょうか。


ゆずぽん酢、GETしました。
美味しいです。確かに、お豆腐に合います。
良くも悪くも期待の範囲内。
特徴的ではありませんが、ダシ、酸味、旨味のバランスが取れているので、どんな方にも受け入れられるぽん酢だと思います。
鍋、蒸し野菜、サラダ、餃子…、幅広く使えます。




三代目茂蔵HP：http://www.shinozakiya.com/


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博多華味鳥 博多ポン酢

福岡県産


博多華味鳥　博多ポン酢



水炊き料亭　博多華味鳥さんの、博多ポン酢です！
九州や関西の方は馴染みの深い料亭さんですね。

珍しく、世田谷区内のスーパーに博多ポン酢があったので即購入。
水炊きに使用してみました。


うーん、酸っぱい。
だしと、だいだいの風味はあるけれども醤油の味は薄い。
とにかくお酢の味が凄い。醸造酢の攻撃がかなりガツンときますね。


最近凄く多い、淡薄系ポン酢です。


華味鳥さんのHPを拝見してみると…
博多水炊きは、コクのある特製鳥だしスープで炊いた、鶏肉（華味鳥）のお鍋。
ポン酢をつける前の段階ですでに、コクのある味わいなんでしょうね…。


というわけで、やはり博多華味鳥さんのHPには以下のように記載されています。
※ちなみに弊社のポン酢は、水たきに合うポン酢として開発されたもので、具材の味が引き立つよう、多少酸味が強く仕上がっております。


ふんふんなるほど。
「多少」じゃないけどな。
今度は、鳥だしスープの水炊きにして使ってみたいなぁ…。
もう無いけど。。。
酸味が強いので、揚げ物など油の多いものや、鶏肉のソテーなんかにもいいかもね　


8月4日、東京の銀座四丁目（東銀座駅そば）に、水炊き料亭博多華味鳥がオープンするそうです。本場でポン酢を味わってくださいね！

淡薄系ポン酢の美味しい使い方も、開発していかなくちゃなぁ…。




博多華味鳥HP:http://www.hanamidori.net/