きゅうりの煮浸し

親戚の家の庭で収穫した極太キュウリ。ここまでくるとヘチマだな(笑)
冬瓜みたいに煮浸してみました。

鰹だしで煮て最後に醤油がわりにポン酢を少し。
だいぶサッパリします✨

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ウニの貝焼き

ウニの貝焼き

これ、東北の港町では時折見かけますが、福島県いわき市の郷土料理です。　
ウニの身をホッキ貝にのせて蒸したもの。
ウニ味濃厚です！

もちろんこのまま食べるものですが、私が好きなのは途中からほんの数滴ポン酢を垂らして味変すること💕

ウニ+ポン酢も合うんですよ！ほんとに！

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