全ポン協 ~全国ポン酢飲み歩き協会~

ポン酢コーディネーター・藤島琴弥が、皆様と全国のポン酢を繋げます!

へべす果汁ぽん酢

2007年03月15日 | 北部九州
へべす [平兵衛酢]果汁ぽん酢


へべす[平兵衛酢]というのは、日向地方特産固有種の柑橘類だそうです。
日向市のホームページ:http://www.city.hyuga.miyazaki.jp/sightseeing/hebesu.html

これは醤油が良いお味。
へべすの酸味もきつくなく、バランスのとれたぽん酢です。
へべすという柑橘は食べたことがありませんが、クセのないさっぱり味なのでしょうねきっと。


鍋はもちろん、さっぱり系ぽん酢ご飯を炊くのにいいです。
ニンニクやバターとプラスして、ハンバーグ、焼き肉などお肉系のソースとしてもGOODです。
いろいろなお料理の調味料として重宝しますよ!


この商品は楽天などのネット通販では取り扱っていないようなので、マルヱ醤油株式会社に直接お問い合わせください。

ちなみに私は「ザ・ガーデン自由が丘 荻窪店」で発見しました。


生産地【福岡県三池郡】


マルヱ醤油株式会社:http://www.sekoia.org/kaiinn/syokuhinnseizou/maruesyouyu/maruesyouyu.html


☆☆

道場六三郎「生涯包丁人ぽんず」

2007年03月15日 | 南関東地方
神奈川県産

道場六三郎「生涯包丁人ぽんず」


さっぱり味のぽん酢でした。
醤油の味が主張せず、柚子ぽん酢ですが柚子の甘みがなくさわやかな酸味です。

原材料の中に「梅肉」と書いてあったので、さわやかな酸味はこの梅肉から来ているのかもしれません。
さすが道場さん、ひと味きかせてますね。

白身のお魚と、水菜や白菜、キャベツの鍋などにGOOD★

しょうゆ屋さんが作るか、柑橘農園が作るか、料理人が作るかで、ぽん酢の味もずいぶん違いますね。


販売者【神奈川県川崎市】


道場六三郎の「生涯包丁人ポン酢」(楽天市場):
http://www.rakuten.co.jp/sakana-3a/554025/554016/514267/


☆☆☆


情報提供:yottchan さん
情報というか、現物提供ありがとうございました。
酸味にひと味加わったさわやかなぽん酢でした。
美味しい情報ありがとうございました♪