生ゆず果汁仕上げ ゆずの里

岡山県産

生ゆず果汁仕上げ　　　ゆずの里


岡山県新見市のカツマル醤油株式会社さんの　ゆずの里。
山陽地方のみなさんにはTV番組やCMなどでもおなじみなのではないでしょうか？
東京の私は見たことありませんけど。

創業110年のカツマル醤油さん。
創業100年以上の醤油や（味噌や）さんってほんとにたくさんあって、日本の味はこの歴史が無かったら成り立たないなぁと。あらためて頭の下がる思いです。


この商品は岡山空港のお土産やさんで購入したんですが、100mlっていう小さいサイズのボトルでした。カツマル醤油さんのオンラインショッピングでは、このサイズはないみたい。空港などのお土産やさん用にお手軽サイズを作ったのかも。

一般の方は、いろんなぽん酢を試したいけどたくさん買っても使いきらない～！
っていうのが普通でしょうから、こういう少量サイズは便利。
いろんなぽん酢を使い分けると、ただの水炊きにバリエーションがでますからね、広い目で見ても便利。


お味は、バランスのとれた美味しいポン酢でした。
ゆず果汁とゆこう果汁が入ってすっきりした酸味。
お醤油も美味しいので、お料理が美味しくなるぽん酢です。


山陽方面にお出かけの際、（小サイズもあるので）お土産にいいんじゃないでしょうか。


カツマル醤油株式会社HP：https://www.katumaru.co.jp/

ゆず醤油 ぽん酢

福岡県産


ゆず醤油　ぽん酢　


福岡県は八女市にあります江崎食品有限会社さんの商品。
コチラの会社、ネット上に情報が無いので他にどんな製品を作ってらっしゃるのか、サッパリ謎なんです。
本品は、ご当地八女市の「べんがら村」という温泉施設の物産品コーナーで発見購入しました。これこそ、ご当地限定な感じのぽん酢なんじゃないでしょうか。
だって、通販もやってないｗ


ラベルには「丸大豆醤油使用　つけ・かけ専用」と書かれています。
つけ・かけ以外に使用方法があるということを熟知した上でのメッセージなんだとしたら、斬新！

サブタイトル？として　～和風ドレッシングタイプ調味料～　ともかかれています。
なのに、「鍋物・焼肉・サラダ・焼魚　何にでも…」ともかかれてます。
なんかカオス。

結局なんでもいいんです。


ドレッシングタイプっていうから、鍋なんかには合わないかなーと思いましたが、まぁ、言うほどドレッシング感は強くなく。
とはいえ酸味は強めの甘酸っぱさなので、やっぱりドレッシングか…？
原材料の中に酵母エキスっていうのが書かれてるんですが、一番最後に書かれているわりに、強めの酵母臭がするような…。

全体としてはまぁまぁなぽん酢ですが、生産者の狙いもちょっと良くわかんない感じで、400mlとたっぷり容量なので、惜しげなくなんにでも使っちゃってください。


※江崎食品有限会社さんのHPは無いので、リンク先はマピオンです。
江崎食品有限会社：http://www.mapion.co.jp/phonebook/M26032/40210/0943222965-002/

醤人の蔵 塩れもんぽんず

千葉県産

醤人の蔵　塩れもんぽんず


千葉県山武市富田にある、大高醤油株式会社さんの塩れもんぽんず。
千葉県は言わずと知れた関東の醤油王国。大高醤油さんも伝統のあるお醤油やさんです。

が、今回入手したのは「塩れもんぽんず」。
醤油が一切使われてない（苦笑）


塩ぽん酢の勝負の決め手はダシと塩。
ダシは大高醤油さん伝統の製法、塩は九十九里産の自然海塩を使ってます。


レモン感はあまり強くなく、ダシの利いた塩ぽん酢って感じです。…カニ酢に近いかな。
カニ酢に比べれば、甘みは少なくサッパリしてる。
ダシの味がとても美味しいので、揚げ物にバッチリ
鍋物、蒸し鶏、焼き物、なんでもサッパリ美味しくなりそうです！



レモンぽん酢によくある「ドレッシングになっちゃった感」は全然無く、酸っぱすぎずバランスの取れた美味しい塩ぽん酢でした
今度はノーマルなぽん酢もいただいてみたいなー！と期待大


大高醤油さんのオンラインショップはあるんですが、この「塩れもんぽんず」が見当たらない。この商品は全ポン協会員のYASUさんが、道の駅で発見してGETしてきてくれたんですが、購入希望の方は大高醤油さんに問い合わせてみてくださいね。


2018/01/28追記
現在は、オンラインショップでも『塩れもんぽんず』が販売され、取り寄せ可能になりました。


大高醤油株式会社HP：http://ohtakasho-yu.co.jp/